BNC纯杏仁粉是甜杏仁（又名南杏仁）。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、以及钙、磷、铁和无机盐类等其它人体所需的营养成分。




制作过程

BNC 纯杏仁粉採用精選杏仁原豆，將杏仁豆蒸熟後去皮，再經低溫乾燥、烘焙後研磨成粉，營養保存更完整。可單吃或加入豆漿或摻入其他穀類粉沖泡。BNC〝蒸〞的天然穀類粉，經水洗滴乾→''蒸煮熟化''→低溫乾燥→研磨成粉等程序製成，因此營養價值最好，口感最佳，保存最久。與一般用爆米花機經高壓瞬間膨化熟成，或用炒食機高溫炒熟脆化後，再研磨成粉，大不相同。故其產品溫潤爽口、獨具特有的甘甜，並保存穀物原有的風味與營養。尤其適合幼兒成長期間添加食用，或年長者及康復中的朋友們飲用，更是一般人及素食者的優質飲品。
 

方向有分南北，其實杏仁都有分南北。到底南北杏有甚麼好處？應如何區分呢？

　　杏仁是杏樹的種子，有止咳、平喘功效。當杏的果核曬乾剝殻後出現的就是杏仁，當中又可以分為南杏和北杏兩種。

北杏：止咳平喘、潤腸通便

　　北杏又稱「苦杏仁」；味苦，微溫，有小毒。入肺經和大腸經。主要功效為止咳平喘、潤腸通便。在外形上，北杏的體積較南杏細，形態較扁，左右不對稱；杏仁味道較重或帶有苦味。

      北杏由於它帶有毒性，故不能生食；而且含有苦杏仁苷，在體內被分解後會產生氫氫酸，若服用過量，可出現喉道收窄、噁心、嘔吐、頭痛、乏力等症狀。

     北杏尖毒性較強，所以坊間一般買到的北杏已經是處理過的，會去除杏尖及炒熟，以降低毒性。大家不應過量食用生北杏，成人每日使用量不應多於10克，食用前必須用清水浸透，並要徹底煮熟才食用。若煲湯或糖水，亦需至少要煮45分鐘以上，才能透過高溫烹調去減低毒性。

　　南杏又稱「甜杏仁」；味甘，平；入肺經和大腸經。主要功效為潤肺、止咳及平喘，亦可生津開胃。南杏仁为杏树科的不同品种的种子，南杏體積較大，形態飽滿，左右對稱；杏仁味道較淡，並帶有甜味，而且無毒性，平日經常用於食療當中。相比北杏，南杏的潤肺作用較強，因其藥性較平和，一般人士都適合食用，尤其適合長期咳嗽和體虛的長者。南杏仁性味甘平无毒，可润肺止咳，多用于燥咳，虚劳咳嗽。含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。
 

营养价值

1.南杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、以及钙、磷、铁和无机盐类等其它人体所需的营养成分。

2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

3.美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

 

食用功效

1、润肺：甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2、降低胆固醇：杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3、美容：杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
4、抗肿瘤：可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

适用人群

一般人群均可食用。一般人群均可食用。南杏仁对于有呼吸系统问题的人更适宜食用；癌症患者以及术后放化疗的人可多食用南杏仁。

禁忌人群

婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者不能食用南杏仁。