南瓜籽油4種實證功效
 

深紅色），素有「男人的油」之稱的南瓜籽油，最早使用記載出現於美洲，美國原住民很久以前

就知道南瓜籽油的利尿功能，而且比新移民更早就用它來減輕攝護腺腫大的症狀。其主要成份為

亞麻油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸、胺基酸、礦物質及維他命，製作方式多於30～45℃ 低溫下

冷軋成南瓜籽油，由於化學結構不安定，必須以深色的包裝瓶包裝，故在歐洲及日本有「綠金」的暱稱。

南瓜仔油含有豐富的鋅和多種不飽和脂肪酸，鋅是胰島素及多種酵素的成份，能參與身體能量代

謝，不飽和脂肪酸可維持皮膚健康。對於40歲以上的男性，食用南瓜籽油可強化膀胱及尿道的功

能，改變小便不順暢，增強男性生理機能，預防攝護腺肥大。對於年長或久站工作的女性，南瓜

仔油也有助排尿順暢。而南瓜籽油中含有的白胺酸，還可以減緩憂鬱症。

★南瓜籽油7大功效

1、避免攝護腺肥大

美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治攝護腺疾病。南瓜籽油含有一種被稱

為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，可抑制攝護腺增生，改善攝護腺肥大引起的尿頻，尿急，

排尿不暢，夜尿增多等不舒適感。這種類似男性荷爾蒙的物質還能夠消除攝護腺的初期腫脹，對

泌尿系統及攝護腺增生具有良好的治療和預防作用，同時還有助於增強男性機能。

一項對攝護腺增生症患者的研究發現，南瓜籽油亦可以減少並抑制前列腺癌細胞的生長。這可能

與南瓜籽油具有抑制5-α還原酶活性、降低性激素結合球蛋白、抗炎效果及改變膽固醇代謝有關。

2、增強男性生理機能

有關臨床研究證實：南瓜籽油能激起性欲、引發性衝動、改善性生活品質，這是因為南瓜籽中含

有一種能影響男性性激素產生的神秘物質，是“植物種仁效應”最典型的體現。另外，南瓜籽油的攝

取對於泌尿系統(尤其腎臟、膀胱和尿道)有正面的影響。一項研究針對泌尿系統障礙的病患給予

500和1000毫克的南瓜籽油後，觀察到症狀有顯著的改善，尤其在膀胱過度活動者夜中失禁的狀

況改善最為明顯，舒緩膀胱過度活動之症狀。這也間接證實攝取南瓜籽油是保持健康排泄系統的

重要關鍵，進而增強男性生理機能。

3、防止男性掉髮

南瓜籽藉由豐富的鋅含量，協助平衡荷爾蒙，促進頭髮生長。在一項2014年的雙盲研究中，

南瓜籽油防止男性掉髮的成效十分顯著，受測男性在24週中每天服用400毫克南瓜籽油後，

相較未服用組髮量多上40%，並且在受測者中皆未產生不良反應。

＊結論：食用南瓜籽油對於輕度至中度雄激素性脫髮有正面幫助，但仍需更多研究實驗進一步

驗證。

4、有助舒緩女性更年期症狀

一則研究指出，相較於小麥胚芽油，南瓜籽油具有更佳的更年期症狀改善效果（減少熱潮紅、頭

痛、關節疼痛），並能顯著增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL），降低舒張壓。而且，南瓜籽已被

證實可以降低絕經後婦女罹患乳癌的風險。

＊結論：南瓜籽油對於女性更年期症狀改善或許有正向幫助，但受限於小樣本數，仍需大型隨機對照試驗進一步驗證。

5、有助維持心理健康

南瓜籽油所含之化合物有助於提升記憶力，另外其中的色氨酸(Tryptophan)已被證實可以有效治

療社交焦慮障礙。由於色氨酸在體內分解後會形成血清素，促進睡眠，南瓜籽油對於失眠也可能

有一定的作用。美國《哈芬登郵報》網站也提到，南瓜籽中含有氨基酸色氨酸，能夠幫助血清素

(Serotonin)的分泌，讓人產生快樂的感覺。

6、養顏美容

南瓜籽油富含維生素 E、鋅、omega 3-脂肪酸、 omega 6-脂肪酸以及抗氧化物質，因此有保持

肌膚水分、對抗自由基和維持青春氣色等功效，多種礦物質和維他命也有抗衰老的作用。另外其

中大量的鋅和維生素 E 也能夠改善皮膚色調、加速傷口癒合、預防青春痘產生、促進皮膚的新陳

代謝。南瓜籽中的β-胡蘿蔔素亦有助於保護陽光對肌膚的傷害，使紫外線不在臉上留下「到此一

遊」的痕跡。

7、預防心血管疾病

2011年西印度群島一篇35位受試者的研究指出，對於停經婦女每天給予2 g南瓜籽油，12週後血

液中好的膽固醇變多了，且停經後症狀改善〈包括熱潮紅、頭痛及關節不適〉。 (Gossell-Williams, Hyde et al. 2011)

2012年埃及的研究指出，對於用藥物〈L-NAME〉造成高血壓的動物個體，南瓜籽油具有減少氧

化生成物質、增加Nitric oxide〈可以讓血管擴張的物質。〉、保護血管上皮及降低血壓的功效，

因此被認為具有心血管保護的功效。(El-Mosallamy, Sleem et al. 2012)

＊結論：食用南瓜籽油在心血管保護上具有不錯的效果，但仍需更多研究進一步驗證。

南瓜籽油之副作用

目前南瓜籽油沒有已知的明顯副作用，與其他食品或藥物一起食用也沒有任何不良反應，但與任何油脂類產品一樣，過量會導致腸胃不適。此外，南瓜籽油具有降血壓效果，服用任何降血壓藥物者請小心使用或事先諮詢醫療人員。

南瓜籽油攝取量和食用方式

每天空腹直接食用5～10cc就有保健效果喔！請注意，任何營養素需要適量的攝取，均不可過量，

最方便的方法是每日口服5ml的南瓜籽油。也可以用南瓜子油來拌優格，將優格中加入5ml南瓜子油攪拌均勻就可以。

南瓜籽油如果直接曝露於陽光下很快就會變質，若適當儲存通常可以保質6~12個月，另外加熱可能會破壞油脂本身的營養特性。此外, 根據歐洲食品研究和技術期刊(European Food Researchand Technology)的研究，由於採收南瓜籽和提煉的成本，製造商通常會在產品中添加更便宜的向日葵或菜籽油。摻假的南瓜籽油可能有不同的治療效果或副作用，建議在購買時選擇通過國際或是歐盟標準之產品或是較有品牌信譽之廠商。

結論

南瓜籽油中含有很高的omega3和omega 6成分，對身體非常好。其中的玉米黃質也有助於保護和

延緩視網膜黃斑部病變，對眼睛和心血管健康很有幫助。另外，南瓜籽油裡的成分能消除攝護腺

的初期腫脹，對泌尿系及前列腺增生也具有良好的治療和預防作用。可改善男性小便不順暢，

預防攝護腺肥大。更年期婦女經常出現漏尿及膀胱無力等問題，南瓜籽油也可以強化尿道括約肌

幫助排尿順暢。食用南瓜籽油雖然對於身體健康有正面幫助，但仍需更多研究實驗進一步驗證。

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食用成效因個人體質而異，建議您食用前請與您的營養師或是醫師討論。

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10. 南瓜籽油的主要成份：植物固醇
                                        葉綠素
                                        維生素E
                                        微量元素
11. Omega -3-6-9 不飽和脂肪酸：Ω3、Ω6 多元不飽和脂肪酸
                                                     Ω9 單元不飽和脂肪酸





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